文章插圖
1、黃瓜洗凈瀝水對(duì)半切開(kāi)，把黃瓜籽挖出來(lái)肉厚最好不好超過(guò)0.5厘米，有些黃瓜肉厚就多挖掉點(diǎn)肉，黃瓜兩頭也要仔細(xì)弄好哈瓜肉這些不要浪費(fèi) 。可以榨汁喝哈 。
【黃瓜片曬干的方法】2、肉還是要的 。但是不要太厚，這樣子做出來(lái)的黃瓜干更脆些，處理好的黃瓜撒上適量鹽 ， 鹽稍微多點(diǎn) 。就是要咸的搓勻 。黃瓜出水 。放一晚上 ， 天氣比較熱 。裝袋放冰箱一晚也可 。第二天取出黃瓜曬，第二天繼續(xù)曬 。
3、曬了兩天的黃瓜干就可以了裝到保鮮袋里，放冰箱冷藏 。要吃的取適量來(lái)吃就好了 。
4、因?yàn)辄S瓜干很咸的 。加適量清水浸泡提前下 。過(guò)一遍水，擰干 。醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣醬，黃瓜干切小段，喜歡的話 。切點(diǎn)蒜粒跟香菜碎，拌勻就可以吃啦 。

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