蒸豬心怎么做簡單好吃 _怎么

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1、食材：豬心半個、香菜葉少許、姜適量、鹽適量、醬油適量、生粉適量、花生油適量。
2、準備好豬心、香菜葉、姜、鹽、醬油、生粉、花生油。
3、把姜放在水龍頭下洗干凈，用削皮器去皮，瀝干水分后切成小薄片；香菜味洗干凈，用涼開水過一下，瀝干水分。
4、豬心要買新鮮的，最好到肉菜市場購買，按人數多少來決定購買量。冰鮮的也可以，但做出來的成品味道相差甚遠。
5、把豬心里面的血塊和上面的肥油去除干凈，不切也可以，不會太油，隨個人喜好。
6、豬心放在水龍頭下洗干凈切成小塊，不要切太小，豬心在蒸的時候會縮?。?太小塊了不好吃。
7、把豬心放入陶瓷碗中，加入適量姜片、鹽、醬油、生粉、花生油攪拌均勻，放在一旁腌制10分鐘。
【蒸豬心怎么做簡單好吃】8、蒸鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入腌制好的豬心，小火煮30分鐘，關火后不要馬上開鍋蓋，等過五分鐘再開，放上適量香菜葉作裝飾，一碗清甜又美味的清蒸豬心就做好了。