1. 首頁 > 生活經驗 > >

如何做簡單焦糖面包

生活百科如何


如何做簡單焦糖面包

文章插圖
1、除面粉外,將所有材料放入盆中拌勻 。
2、放入面粉用木勺或者木棍攪拌均勻 ， 如果因黃油過多影響攪拌可以用電動打蛋器輔助 。
【如何做簡單焦糖面包】3、攪拌均勻后,放在室溫醒發2小時,然后冷藏3小時候使用 。
4、冷藏取出,面盆中撒粉揪起需要的大小,割斷面團 。面團上撒粉,用手攏成圓形放在室溫30分鐘回溫 。
5、30分鐘后,輕輕將面團拍扁一些,然后搟成40X30的方形面皮,注意上下撒粉,然后掃去多余的粉 。
6、均勻地刷上融化黃油,撒上細砂糖和肉桂粉的混合物,撒上葡萄干 。
7、橫向卷起,收口扭緊 。
8、切成約4-5厘米寬的段 。
9、模具掃油撲粉,面團切口沖上,排列在模具中 。
10、蓋上濕布，溫暖處醒發40分鐘到1小時 。最后撒上些糖粒，放入預熱190度的烤箱，烤約25分鐘 。若上色完畢請及時覆蓋錫紙 。出爐后即可脫模 。