文章插圖
1、蒙古族的飲食
　?。?）蒙古族的飲食大致分三大類：肉食、奶食、糧食 。蒙古族一般一日三餐，兩稀一干，早晨中午一般喝奶茶泡炒米、奶食、手扒肉，晚上氽羊肉下面條、吃包子 。其中，蒙古族的肉食主要是牛肉和羊肉 。牛肉和羊肉是蒙古族最普通，也是他們最喜愛的食品，尤其是羊肉 。蒙古族對于羊肉的吃法多種多樣，比如“手扒肉”和“全羊” ， “全羊”也叫“羊背子” 。
　?。?）蒙古族的奶食品主要有六種：白油、黃油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子 。奶食在蒙語里面有“查干伊德”的意思，寓意純潔吉祥 。
　?。?）而蒙古族由奶食制成的飲料主要有三種：奶茶、酸奶和奶酒 。奶茶又叫蒙古茶，是蒙古民族最喜好的飲料，他們一日三餐都要喝奶茶 。酸奶即發(fā)酵后的馬奶“其格”以及發(fā)酵后的牛、羊奶“塔日嘎”，酸奶不僅能散熱止渴，而且富有營養(yǎng)，也是是蒙古民族人民在各種聚會、盛宴中的珍貴飲料 。奶酒又叫蒙古酒，把發(fā)酵的奶放入鍋中慢火熬煮、蒸餾后就釀成了透明醇香的奶酒 。蒙古酒綿厚醇香，無色透明，少飲延年健體、活血補氣，男女老幼皆可飲用 。
2、蒙古族的居住
傳統(tǒng)的蒙古族牧民住房是蒙古包，“包”滿語是“家”、“屋”的意思 。蒙古包是一種天幕式的住所，呈圓形尖頂，通常用羊毛氈子一層或二層覆蓋，所以在古時候，蒙古包又被稱作“穹廬”、“氈包” 。蒙古包分兩種 。一種是牧區(qū)夏季用的，為移轉(zhuǎn)式的 ， 一種是冬營地為半固定式的 。蒙古語稱移轉(zhuǎn)包為“烏爾郭格爾” 。
蒙古包在大雪中阻力?。?不會積雪，在下雨時包頂不會存水 。蒙古包的門方長而小且連地面，寒氣不易侵入 。蒙古包的百葉哈納是用數(shù)根相等的細木棍和牛皮繩連結(jié)而成，在使用時拉開，便成圓形的蒙古包墻，在搬遷時可以折疊 ， 又能當勒勒車的車板 。蒙古包的頂端有個口，就是天窗，這個天窗可以通煙通氣，又可以采光 。
3、蒙古族的婚嫁
　?。?）蒙古族的婚俗之一 ， 娶親一般是在結(jié)婚喜日的前一天 。新郎會在歡樂的氣氛中 ， 穿上艷麗的蒙古長袍 ， 腰扎彩帶 ， 頭戴圓頂紅纓帽，腳蹬高筒皮靴，佩帶弓箭 。伴郎、祝頌人等人 ， 也會穿上節(jié)日盛裝 。他們一同騎上馬，攜帶彩車和禮品，前往女家娶親 。
【蒙古族的風俗習慣】　?。?）娶親者至女家 ， 先繞蒙古包一周 ， 并向女家敬獻一只“碰門羊”和其他的禮物 。然后，新郎和伴郎手捧哈達、美酒，向新娘的父母、長親逐一敬酒，行跪拜禮 。禮畢，娶親者方可入席就餐 。晚上，又擺設(shè)羊五叉宴席，并舉行求名問庚的傳統(tǒng)儀式 。次日清晨，娶親者起程時 ， 新娘由叔父或姑夫抱上彩車 。新郎要騎馬繞新娘乘坐的彩車三圈 。然后，娶親者和送親者一同起程離去 。

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