海參發硬了怎么辦


海參發硬了怎么辦

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方法如下
1、泡水24小時,若是野生海參比如意大利歐然海參,需泡足24小時 。若是人工養殖的,十二小時即可;
2、高壓鍋蒸煮,水開后煮多10分鐘;
3、去沙嘴,清洗身體 。好海參只看到稍稍細細的沙子,差海參會有很多雜質;
【海參發硬了怎么辦】4、冷水浸泡36小時,讓海參恢復彈性 。若還較硬,高壓鍋回煮五分鐘即可 。