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海參怎么做著吃

生活百科海參


海參怎么做著吃

文章插圖
1、準備食材：海參，蔥，蠔油，生抽，白糖 ， 食用油 。
2、買回來的干海參，用清水清洗掉表面的浮塵后，加一盆清水，放入海參，浸泡24-36個小時，中間換2次水 。
3、泡好的海參，在后面用剪刀剪開 ， 開膛以后將牙齒去除掉，鍋內加水放入海參，煮10-20分鐘，這樣海參就煮好啦！
【海參怎么做著吃】4、煮好的海參放在冰箱冷凍內，就成了即食海參，吃的時候取出化凍就可以，將蔥白切成和海參長短差不多的段 。
5、取一個碗，加入適量的蠔油和生抽，加入適量的白糖，攪拌均勻 。
6、熱鍋加油，油熱后，放入蔥段，小火炸，蔥段煎至焦黃色后，盛出備用 。
7、倒入調好的料汁，加入一些清水，將湯汁炒香，放入海參，翻炒均勻，改成中小火，燒5分鐘 。
8、煮好后，加一點水淀粉，將湯汁熬至濃稠，放入蔥段，大火收汁 ， 湯汁收至濃稠后，關火 。
9、一道營養美味的蔥燒海參就做好啦！