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煮菱角的時候，需要加少量食用鹽 。加鹽的主要目的主要為了殺蟲或菌 。
【煮菱角需要放什么東西嗎】菱角是一種菱科 ， 菱屬 。又名腰菱、水栗、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食 。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素 。具有利尿通乳，止渴 ， 解酒毒的功效 。

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