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做豆漿的家常做法

生活百科豆漿

1、用料：黃豆500g,水4000ml 。
2、將黃豆清洗干凈后，用清水浸泡6小時 ?！窘輹r間：夏天4小時，冬天6小時】
3、將浸泡水濾掉，再以清水沖洗一次 。
4、接著舀四匙黃豆放入機器中，加入水 。【黃豆與水的比例，可依個人喜愛的濃淡度做調整】
5、在機器上以高速打上一分鐘 。【運轉的時間視機器性能而訂】
6、將打好的豆汁用濾網過濾，即為生漿 。
7、也可以不用過濾 ， 現在某些機器可以將豆子分子打的很細，另一方面也可增加飲品的膳食纖維，依個人喜愛的口感決定 。
【做豆漿的家常做法】8、將生漿煮滾后轉小火，再煮半小時 。煮時記得稍微攪拌，避免細渣沈淀然后焦掉 ， 而產生焦味 。切記要煮至熟透 ?！局蠓袝r要注意因豆漿有假沸狀況 ， 別以為滾了又冒泡就表示熟了】