文章插圖
1、室內溫度下將冷藏的蝦解凍 ， 能夠加溫開水 ， 加快解除凍結 。加溫水解除凍結得話會令蝦變松并影響鮮香 。
2、準備好一只木簽來挑蝦線 。用木簽從蝦身的最后第一節與最后第二節正中間越過 。
3、一手拿蝦 ， 一手拿木簽輕輕地向外挑蝦線便會挑出來 ， 挑的結果一般是挨近蝦腦一邊的蝦線會先挑出去 。
【冰凍北極蝦怎么處理 北極冰蝦怎么解凍】4、用力拽蝦線 ， 蝦線挨近尾端的一端便會所有拉出去 。
5、頂端中間有根超尖銳的刺 ， 一定要給剪去 ， 不然當心扎傷手或嘴喲 。
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