【白葡萄酒有酸味嗎 為什么白葡萄酒會酸呢】

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1、因為白葡萄酒里含有多種酸，像醋酸、檸檬酸、乳酸和蘋果酸 。酸能增加清新尖脆的口感;酸也能使酒中的果香感覺更新鮮活躍 。白葡萄酒里通常比較容易出現酸味和甜味 。
2、一般來自于酒中的殘糖 。主要是由于葡萄發酵時沒有把葡萄里的糖份完全轉化為酒精造成的 。保留的甜度對品嘗者來說，有可能很明顯，也有可能感覺不到，這主要取決于濃度和每個人對糖的敏感度 。

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