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薺菜|春天飲食要“少酸多甘”，6種美食記得吃，應季而食，安康迎春天( 二 )


薺菜|春天飲食要“少酸多甘”，6種美食記得吃，應季而食，安康迎春天
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推薦菜譜：韭菜韭黃炒雞蛋
食材：韭菜、韭黃、雞蛋。
1、韭菜、韭黃洗凈切段。
2、熱鍋涼油，下入雞蛋煎至凝固劃散起鍋裝盤待用。
2、鍋里再添少許油，下入韭菜、韭黃一起炒斷生。
3、下入雞蛋一起炒勻，加入少許鹽調味、少許雞精提鮮，炒勻即可。
薺菜|春天飲食要“少酸多甘”，6種美食記得吃，應季而食，安康迎春天
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香菜
香菜是日常用來調味常見的配菜，愛吃香菜的人很喜歡，不喜歡吃的人則很討厭，香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用，春天適當的吃一些香菜對養肝也有好處的，但是氣虛的人不宜多吃香菜。香菜可以用來做配料，做配菜做餡料吃都是非常不錯的。而且吃香菜最好是洗凈了生吃更營養哦。
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推薦菜譜：香菜紫菜芋餃
食材：香菜、豬肉、芋艿、紅薯淀粉、紫菜。
1、香菜洗凈切碎、豬肉洗凈切碎，混合在一起，加入少許香油、鹽、蠔油混合拌勻。
2、芋艿蒸熟壓成泥，加入紅薯淀粉混合拌勻，做成餃子皮。
3、包入香菜豬肉餡，收口包成餃子的形狀。
4、沸水下鍋煮漂浮起來，煮熟透，下入少許的紫菜，出鍋加入少許的香菜葉點綴提香即可。
薺菜|春天飲食要“少酸多甘”，6種美食記得吃，應季而食，安康迎春天
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薺菜
薺菜是春天里不可錯過的美味野菜之一，薺菜中含有豐富的維生素，具有很好的滋養肝臟、清熱降火、緩解春燥的作用，春天可以多吃一些，而且薺菜味的清香鮮美，用來涼拌、做餃子餡、包子餡吃都是非常贊的。
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推薦菜譜：薺菜豬肉餡
食材：薺菜、豬肉。
1、薺菜洗凈，沸水下鍋焯水一下撈起擠干水分，切碎待用。
2、豬肉洗凈剁碎待用。
3、把豬肉餡和薺菜碎混合，加入生抽、蠔油、香油、鹽混合拌勻腌制入味。
4、做好的薺菜豬肉，可以用來包餃子、做薺菜餡肉餅，薺菜肉丸等等，都是非常美味的。
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1講究忌3樣：
飲食講究清淡
春天是個升發的季節，春季飲食需要調養，這個時候不能吃太重口味的食物，清淡菜式王道，食材本身的鮮美即可，配料也少放一些。而且過年期間也吃了很多油膩的食物了，使身體的消化系統非常疲勞，初春時節久時候清淡為主，少油鹽。
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忌油膩、忌油膩、忌刺激性食物
另外還要少吃一些油膩、油膩還有刺激性的食物，油炸這類食物雖然看著很香，但熱量也高，而且春季肝氣旺，吃這些食物也會影響到脾，對身體健康不好，尤其是體寒的女生，生冷的食物更要盡量少吃一些。
Lily美食談碎碎念：
以上就是適合春天吃的營養美食，并附上了推薦菜譜的詳細做法，春天大家在飲食上可以多上心哦，應季而食，都是是一些老少皆宜的美食，吃出健康好身體，安康迎春天。