春天多吃這菜，增進(jìn)食欲，促進(jìn)胰島素，尤其適合糖尿病患者！

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春天是萬(wàn)物復(fù)蘇和生長(zhǎng)的季節(jié)，很多綠色的蔬菜都陸續(xù)上市。春天是植物生長(zhǎng)的季節(jié)，同樣也是人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好時(shí)候。又有天氣的干燥和炎熱，相信很多人對(duì)于素菜情有獨(dú)鐘，因?yàn)樗夭顺云饋?lái)更加爽口，并且不油膩。今天呢剛好給大家分享一種綠色的蔬菜——豆角。

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豆角也叫豇豆，含有易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。并且所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。最主要的是豆角的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

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豆角的做法有很多種，每一樣都營(yíng)養(yǎng)美味，今天給大家推薦一種最家常的做法，干煸豆角。干煸是川菜中相當(dāng)普遍的一種做法，把食材用油慢慢煸干而衍生出一種特別的滑嫩腴香，清新爽口。干煸豆角算是干煸菜式中的代表菜，干香油亮非常的鮮香下飯。
【干煸豆角】
所需食材：豆角、海米、蔥、姜、蒜、芽菜、生抽、雞精、食鹽、糖、香油
步驟一：蔥切碎，姜切末，蒜切末，海米放入清水中浸泡。豆角切成小段，清洗干凈，控水備用。

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步驟二：起鍋熱油，等到油熟后，放入豆角，不停的翻炒，翻炒到豆角表面褶皺。
步驟三：將豆角推到一邊，放入蔥末、蒜末、姜末、海米、芽菜，炒勻，煸炒出香味。
【 增進(jìn)食欲|春天多吃這菜，增進(jìn)食欲，促進(jìn)胰島素，尤其適合糖尿病患者！】步驟四：然后倒入適量生抽、糖、食鹽，翻炒均勻，最后倒入適量雞精，淋入幾滴香油，翻炒均勻即可。

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