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烤饅頭方法

生活百科饅頭


烤饅頭方法

文章插圖
1、食材：饅頭自發粉300克、糖10克、玉米油20克、雞蛋1個、鹽2克、小火腿2根 。
【烤饅頭方法】2、把饅頭自發粉300克 ， 雞蛋1個，糖10克，玉米，油20克，鹽2克這些材料收放一切，加溫水和面，大約加110克左右的溫水 ， 和好的面團靜置幾分鐘，再揉光滑 。
3、根據自己所要做的大小分份 ， 我分了四份，每一份面劑子先搓成長條造型 。
4、搟成扁的條狀，一頭放入一塊火腿卷起 。
5、一直卷到最后，在接頭處可以涂點水，這樣粘的比較牢靠 。
6、卷好的面劑子放入烤盤進行發酵 。
7、大約半小時，面團發酵約原來的2倍大，涂上一層蛋液 。
8、烤箱預熱上下火180度，放入烤盤，烘烤20分鐘，可以觀色 。及時加蓋錫紙，時間到取出晾溫就可以吃 。