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第一、應該區分熟餅和生餅 ， 將它們分開保存 。
第二、不宜長時間與氧氣接觸 ， 茶葉中含有豐富的維生素、醛類、葉綠素和維生素C，它們與空氣里的氧分子結合會發生氧化，導致茶葉營養價值大大降低 。
第三、避免存放處過于潮濕 ， 茶葉屬于疏松多孔的物質 ， 吸濕吸潮能力較強，因此存放處濕度在60%左右為宜 。
【[精選]茶餅怎么保存】第四、避免高溫和陽光照射，存放溫度最好在0到5攝氏度左右，高溫會破壞茶葉中的氨基酸、糖類、芳香性物質和維生素，導致它們被分解和破壞 。
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