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【普洱小青柑苦能喝嗎】普洱小青柑苦能喝，從成分上來講，小青柑的苦澀口感主要來自兩類物質(zhì)，一是揮發(fā)油中的苦檸素，二是柑皮中的類檸檬苦素 。小青柑揮發(fā)油含量超高，揮發(fā)油中的檸苦素，具有化痰、潤肺、理氣、消積化滯、健胃、保護(hù)心血管等功效 。小青柑柑皮里的油酮類物質(zhì)雖不能被人體吸收，但可以起到擴(kuò)張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用 。柑皮中有豐富的檸檬苷、苦味素等“類檸檬苦素” ， 這些苦味只有在沖泡或調(diào)味時(shí)才能夠產(chǎn)生獨(dú)具一格的風(fēng)味，降低辛苦感 。

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