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家庭自制泡蘿卜泡菜

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家庭自制泡蘿卜泡菜

文章插圖
1、材料：白蘿卜2根（約3-4斤） ， 鹽2湯匙，糖1湯匙 ， 魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜1/2湯匙 ， 蔥4根，切成5厘米
【家庭自制泡蘿卜泡菜】2、做法：蘿卜去皮切成2.5厘米左右的塊，然后放在一個大碗里，加入鹽和糖混合 。腌1小時 。把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗里混好 。濾去白蘿卜的水 ， 然后把魚露混合物灑在蘿卜上面 ， 攪拌好 。再加入蔥混合 。最后 ， 把混合好的材料放進可密封的瓶子里，在室溫下放1天，然后放進冰箱里保存 。