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煮熟的土豆隔夜能吃的 ， 只要土豆沒有變質(zhì)，第2天加熱一下還是可以吃的 。
【煮熟的土豆隔夜能吃嗎】煮土豆的作法：一定要新鮮的土豆，煮時(shí)先不要去皮 ， 小火慢燉，土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的；薯類尤其是土豆，含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì)，人體攝入大量的生物堿，會(huì)引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng) 。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時(shí)一定要去皮 。
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