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冰凍，一般指在零下18度以下的溫度里保存海鮮，保質(zhì)期可以延長至12個月以上 。
【冰凍海鮮和冰鮮的海鮮有區(qū)別嗎】冰鮮，一般是在零下4攝氏度至4攝氏度的范圍里保存海鮮，最常見的是將海鮮保存在碎冰里，而不是碎冰上，保存期在3天到15天左右 。
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