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魚豆腐怎樣制作

生活百科豆腐


魚豆腐怎樣制作

文章插圖
魚豆腐用料：
主料：北豆腐300克 。
輔料：雞蛋1個，大料，蔥，蒜，干辣椒，醋，老抽，鹽 ， 糖 。
魚豆腐的做法及過程：
1、豆腐切片 。
2、雞蛋打散，放入少許鹽 。
3、將豆腐片放入蛋液中，粘勻蛋液 。
4、鍋中放油，油熱后放入豆腐煎至兩面金黃 。
5、鍋中放入大料、蔥、姜、蒜、干辣椒炒香 。
6、下入煎好的豆腐 。
7、然后放入陳醋，大火煮開，逼出醋的香味 ， 再加入老抽、鹽、糖調味 。
【魚豆腐怎樣制作】8、最后加清水沒過豆腐，燉至湯汁濃稠即可出鍋 。