文章插圖
材料：魚干1塊、甜豆半斤、大蒜4個、鹽巴少許、糖少許、醬油1勺、葵花子油適量 。
做法：
1、魚干事先清水洗干凈，并浸泡3到4小時，切小塊，長方形；
2、甜豆去蒂，掰兩半；
3、大蒜拍扁；
【潮汕潮汕乖魚干做法】4、熱鍋下油適量，先爆香大蒜；
5、放魚干和豆子一起下鍋翻炒，撒鹽巴、糖、醬油和適量清水；
6、蓋上蓋子，大火燒開，改中火繼續燒；
7、水收干，豆子熟即成 。

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