文章插圖
1、白菜切成0.33厘米寬的條，再切成3.3厘米長的段 ， 入碗內(nèi)，下鹽3.5克 ， 用手拌勻，腌十幾分鐘，用手將菜擠干，散放在另一個碗內(nèi) 。
【涼拌酸辣白菜】2、鍋放火上，添入香油 ， 油熱時，蔥、姜、辣椒下鍋 ， 用勺煸炒，加入余鹽和醋、白糖、水少許 ， 汁沸時，澆在白菜上，拌勻即成 。
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1、白菜切成0.33厘米寬的條，再切成3.3厘米長的段 ， 入碗內(nèi)，下鹽3.5克 ， 用手拌勻，腌十幾分鐘，用手將菜擠干，散放在另一個碗內(nèi) 。
【涼拌酸辣白菜】2、鍋放火上，添入香油 ， 油熱時，蔥、姜、辣椒下鍋 ， 用勺煸炒，加入余鹽和醋、白糖、水少許 ， 汁沸時，澆在白菜上，拌勻即成 。