1、摘取仙人掌花，洗凈，用開水燙去澀味，曬干備用 。
【怎樣用仙人球花做美食】2、鍋上火，注入油，燒至三成熱，下入仙人掌花，用筷子將花冠撥開，微浮再翻炸 。經油炸后，花心自起油泡，呈金黃色時撈出瀝油 。裝盤，撒上芝麻仁、核桃仁、姜絲、椒鹽即成 。
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