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1、材料：鮮蝦10只玉米粒150g、青豆粒100g胡蘿卜1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鮮醬油1勺、雞粉2勺、白胡椒粉1/3匙、鹽適量 。
【蝦仁玉米三丁的做法 蝦仁玉米三丁的做法簡單介紹】2、煮鍋燒水 ， 倒入玉米和青豆焯至斷生 。玉米青豆瀝干備用 ， 胡蘿卜切丁 ， 蒜切片 。
3、蝦焯水 ， 去殼和蝦線備用 。
4、熱鍋下油 ， 倒入蒜片大火爆香 ， 倒入胡蘿卜和蝦仁翻炒3分鐘 ， 倒入玉米和青豆翻炒均勻 。加入1勺料酒、1勺海鮮醬油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉 ， 大火翻炒2分鐘 ， 加適量鹽和雞粉調味 ， 炒勻關火 。
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