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生活中，常因食物或飲水不衛生引發腸胃炎，上吐下瀉甚為難受，而此時食物的選擇對疾病的恢復很關鍵，那腸胃炎不能吃什么食物呢？忌脹氣食物腸道脹氣會加重腹瀉，使病情遷徙不愈。因此不宜食用脹氣食物，如糯米、紅薯、黃豆、豆腐、豆漿、綠豆、紅豆、蓮子等。過多牛奶也會使腸脹氣，急性腸胃炎者應予以限制。
忌高纖維素食物高纖維素的食物，能促進腸蠕動，加重腹瀉，急性腸胃炎者應忌食。這些食物有：玉米、糙米、燕麥、黃豆、芹菜、苦瓜、蘋果、生梨、胡蘿卜、菠菜、柚子、橘子等。
忌辛辣刺激食物辣椒、胡椒、花椒、咖喱、茴香、桂皮等辛辣食物，容易刺激胃腸粘膜，加重患處的炎癥，不利于疾病的治療，因忌食。
忌濃茶煙酒煙、烈酒、濃茶、咖啡、碳酸飲料等，對胃腸黏膜有一定的刺激作用，均應忌食。特別是酒，它能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白，對胃黏膜的損害較大。
忌高脂肪食物【腸胃炎不能吃什么蔬菜腸胃炎不能吃什么】 肥肉、奶油、動物內臟、動物油、油炸等含有較高的脂肪，導致滑腸，久瀉不止，應忌食。即便用植物油燒菜，也應注意少放，盡量清淡為主。
忌過冷食物過冷的食物會導致胃腸粘膜血管遇冷收縮而缺血，不利于炎癥的消退。所以腸胃炎患者應忌食冰冷食物、冰咖啡、冷飲、冰激凌、冰冷水果等。
忌堅硬粗糙食物腸胃炎患者應避免食用堅硬粗糙及煎炸油膩食物。這類食物會加重胃腸的消化負擔，使胃黏膜受到摩擦而加重炎癥，延長病程。此類食物有炒花生、炒黃豆、竹筍、胡蘿卜、韭菜等粗纖維蔬菜，炸牛排、烤羊肉等油炸食品。

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