1、買回來的香蕉最好懸掛起來，減少受壓面積，這樣香蕉能夠“美貌”更久些 。
2、如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕 。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質 。
【香蕉如何保存】3、香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色；而溫度過低，易發生凍傷現象，注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳 。因此天熱時放在涼爽通風的地方 ， 天冷時用報紙等物品包好保存 。
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