能吃 。桃子在冰凍緩解下，雖然可以減弱微生物的入侵速度，但是由于桃子自身的代謝作用，會消耗桃子內部的養分，繼而導致桃子營養大量流失，并且口感也會變得很差，食用之后對身體的好處極大的降低，對健康沒有什么好處 。所以桃子不應放在冰箱中 。在干燥的冰箱中 ， 會使桃子的甘味不斷揮發，因此，應該把桃子存放在室溫中即可 。
【桃凍了還能吃嗎】油桃（別名：李光桃） ， 薔薇科桃屬落葉小喬木 。油桃源于中國，在亞洲及北美洲皆有分布 。油桃葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花；近球形核果，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核 ， 內含白色種子 。它對土壤、氣候的適應性和栽培技術跟普通桃基本一樣 。
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