醋精介紹 醋精是什么


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【醋精介紹 醋精是什么】1、合成醋 , 俗稱醋精,主要成分是醋酸(醋酸),用食用冰醋酸稀釋而成 。醋精因醋酸濃度高,酸味較重,使用時要稀釋;一般來說,醋酸含量不應超過3 -4% 。
2、醋精不含醋中的營養成分,不容易發霉,但也缺少醋的風味和營養 。所以,除非有特殊需要 , 還是吃醋比較好 。需要提醒的是,冰醋酸有一定的腐蝕性 。如果不慎接觸皮膚或衣物,請及時清洗 。
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