1、將艾葉洗凈，再和食用堿在開水里煮一下（這一步很重要 ， 去苦），撈出把水擠干，打成漿,或者切碎，再和糯米粉揉成團
【艾葉怎么做才不苦】2、捏成一個個小艾團上鍋蒸熟即可，口感上有很香濃的艾葉香,吃后齒頰留香 。
3、艾草 ， 自古就有食用、祛風邪等功效，端午節，很多人會用糯米摻艾草制成“艾團”等應節食品，另外，艾草的功效與作用極多，可用來泡腳驅寒、止血止痛等 。
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