瓷盤、瓷碗、不銹鋼碗和盤子都可以 。
【水蒸蛋用什么盤子裝】水蒸蛋是漢族傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為水蒸蛋，北方人則稱為雞蛋羹 。雖然蒸蛋看起來簡單，不過還是有很多人做得不成功，不是水量放太多 ， 從而導致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀 。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候 。

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