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1、糖炒山楂一般在20攝氏度以下的室溫保存都不容易融化的,但是為什么很多人買回去的糖炒山楂都放不過一天呢?既然溫度不是問題,那就是水分問題了 。買回去的糖炒山楂不要就這樣放著,要打開包裝,放著通風的地方 。因為如果不開包裝的話,蒸發的水蒸氣就附著在糖炒山楂的表層,這樣就會加快融化 。所以,一定要開包裝保存 。
【山楂糖雪球怎么保存 做山楂雪球剩的糖怎么辦】2、如果是溫度比較高的季節或地區,即使是通風保存也會融化,這個時候就需要放進冰箱保存了 。因為糖炒山楂融化有兩個影響因素,一個是溫度,一個是水分,但是其實溫度是大前提,如果溫度很高,沒有水分都會融化,因為溫度達到了糖的熔點 。所以在溫度比較高的情況下,糖炒山楂還是要放進冰箱保存 。
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