吃元宵或湯圓的5個(gè)健康常識(shí)!了解后再吃更健康!( 二 )
元宵節(jié)了 , 順便給大家科普幾個(gè)關(guān)于元宵的健康常識(shí):
1、無(wú)糖元宵或無(wú)糖湯圓雖然號(hào)稱無(wú)糖 , 但并非不影響血糖 。

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元宵/湯圓是用糯米做的 , 糯米的血糖生成指數(shù)(GI)接近100 , 一般低于55GI的食物才是低血糖生成指數(shù)食物 , 對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)相對(duì)安全 。 高于75GI就對(duì)血糖影響比較大 , 這糯米元宵/湯圓 , 雖然沒(méi)有蔗糖 , 但這糯米粉升高血糖的能力 , 不比蔗糖小 , 所以就算是無(wú)糖湯圓就可以隨便吃 。
這位女患者本身就有糖尿病的問(wèn)題 , 自以為吃了無(wú)糖元宵就沒(méi)事 , 結(jié)果沒(méi)想到空腹血糖都16.5mmol/L了 。
2、元宵剛煮好 , 特別燙 , 別著急吃 , 以免燙傷食道 。

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世衛(wèi)組織早已經(jīng)將超過(guò)65℃以上的食物或水 , 列入了2a類致癌物 。 當(dāng)然不光是元宵/湯圓太燙不能吃 , 我們?nèi)粘I钪刑珷C的食物或水都不能吃/喝 。
3、小孩和老人吃元宵 , 一定要小心 , 以免堵塞氣道 , 最好給他們切開(kāi)了吃 。
小孩或老人自主能力較差 , 一些小湯圓非常圓滑 , 有時(shí)候小孩或老人不小心就會(huì)一整個(gè)湯圓吞下去 , 這時(shí)候容易阻塞氣道 , 發(fā)生危險(xiǎn) 。
一旦發(fā)現(xiàn)有人異物堵塞氣道 , 這時(shí)候必須立刻施救 , 一旦耽誤很難獲救 。

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這時(shí)候就會(huì)用到一個(gè):海姆立克急救法或叫做“剪刀石頭布”法 。 從背后抱住氣道阻塞者 , 迅速找到傷者的臍部位置 , 左手呈“剪刀”狀橫于臍部上方 , 然后右手握拳成“石頭”頂在“剪刀”上面 , 再將左手換成“布”包住“石頭” , 雙腳一前一后做支撐借上力 , 反復(fù)向上前方?jīng)_擊 , 直到異物出喉 。
4、元宵本身熱量就高 , 盡量別油炸后吃 。

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元宵/湯圓本身就是高熱量食物 , 如果再經(jīng)過(guò)油炸 , 無(wú)疑更不利于身體健康 。 (當(dāng)然偶爾吃一兩個(gè)倒是無(wú)妨 , 千萬(wàn)不能總吃 。 )
5、喝點(diǎn)元宵湯 , 原湯化原食 , 吃完后 , 最好能出去溜達(dá)溜達(dá)消消食 , 有條件的看看燈 , 猜猜燈謎 , 這個(gè)年就算過(guò)完了 。

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元宵節(jié) , 吃兩三個(gè)元宵團(tuán)團(tuán)圓圓 , 開(kāi)開(kāi)心心 , 但千萬(wàn)不要多吃 。 現(xiàn)在我們不缺吃了 , 平時(shí)就能在超市買到元宵/湯圓 , 想吃了隨時(shí)買 , 不像以前的一年到頭就吃一次 , 所以沒(méi)必要吃那么多 。
尤其是有三高或心血管疾病的人 , 更不能多吃 。
順便請(qǐng)教大家一個(gè)問(wèn)題 , 您說(shuō)這元宵和湯圓 , 有啥區(qū)別呀 , 請(qǐng)您留言告訴我!
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