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豬肝|冬季吃魚吃肉不如吃它，高鐵高蛋白，氣血不足多吃點，炒著吃最嫩！( 二 )

營養膳食膽固醇洋蔥豬肝



第六步 出鍋 。 這時候 ， 洋蔥中會有水分析出 ， 所以不要加水了 ， 大火燒開即可出鍋 ， 全程3分鐘左右 。 這樣炒出來的豬肝細嫩 ， 洋蔥鮮香 ， 特別好吃 。

第七步 成品圖 。 體虛的人適合吃這菜 ， 補血明目補充營養 ， 快炒一盤細嫩鮮香還提神！

------《溫馨小提示》------
1 豬肝含膽固醇較多 ， 故高膽固醇血癥、高血壓、等患者少食為好；肥胖癥的人過多攝入豬肝 ， 可引起膽固醇失調 ， 更不利于體重的控制 ， 所以也要少吃 。
2 豬肝味苦、性溫 ， 含有豐富的維生素A和鐵、鈣等元素 ， 適合貧血患者食用 ， 一些視物不清、眼睛發澀、面色發黃及氣血虛弱等人群也可食用 。
3 洋蔥所含的香辣味對眼睛有刺激作用 ， 患有眼疾、眼部充血時 ， 不宜食用洋蔥 。 有皮膚瘙癢性疾病以及胃病、肺胃發炎者少吃 。 洋蔥辛溫 ， 熱病患者應慎食洋蔥 ， 不然會加重癥狀 。
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