白菜|冬季，這兩樣食材一起燉，補脾益胃，提高免疫力，燉一鍋滋補解饞！

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冬季，這兩樣食材一起燉，一周吃幾次，暖身驅(qū)寒營養(yǎng)足，別不懂吃。一年當(dāng)中，就數(shù)冬季吃蘿卜和白菜為最佳好時機(jī)，因為大家都知道白菜是冬季不可缺少的一種食材之一，俗話說得好：“冬日白菜美如筍”，由此看來冬季吃白菜不僅好處多多，還價格便宜。首先大白菜中的維生素C含量比蘋果和梨都要高，其次白菜能加快身體內(nèi)新陳代謝，能淡化色斑和皺紋，防止皺紋的生長，女性經(jīng)常食用能美容養(yǎng)顏的作用。

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所以進(jìn)入冬季后，我家常用白菜搭配它一起燉，一周吃幾次，暖身驅(qū)寒營養(yǎng)足，別不懂吃。冬季的白菜那叫一個鮮甜，用它和粉條隨手燉一鍋，全家一起吃，熱乎乎的，既溫馨又暖心，雖說食材超級淳樸，但是冬季百吃不厭的美味菜肴，絕對是非它莫屬了。具體做法如下：

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01白菜燉粉條所有食材：白菜、粉條、大蒜、干辣椒、小蔥、食用油適量、食用鹽少許、生抽兩勺、老抽半勺、蠔油一勺、白糖半勺、味精少許、清水適量第一步：先將買來的粉條，提前用冷水泡軟，如果時間有限，也可以用熱水將粉條提前泡軟，然后撈出瀝干水分，備用。

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第二步：再將買來的白菜掰開，清洗干凈后改刀切小塊，大蒜去皮改刀切片，干辣椒切段，小蔥切蔥花，然后將切好的食材裝入盤中，備用。

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第三步：起炒鍋，鍋中加入適量食用油，待油溫3成熱時，接著將備好的蒜片和干辣椒一起放入炒鍋中，炒至鍋底爆香，然后再將切好的白菜放入鍋中，快速翻炒均勻，炒至白菜斷生，即可。

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第四步：待白菜炒軟后，接著將泡軟的粉條倒入鍋中，再加入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽、少許食用鹽、半勺白糖、少許味精和適量清水，攪拌均勻后，蓋上蓋子燉至大約3分鐘左右，備好。

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第五步：燉好后，出鍋前撒上適量蔥花，即可關(guān)火盛出。這道白菜燉粉條就做好了，開胃下飯，好吃又頂飽，冬天燉上一鍋，簡直是太滿足了喲！
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小貼士：這個需要加入適量清水的，但是對于加入清水的多少，可以根據(jù)自己的喜好來添加，如果喜歡帶湯的話就可以多加一點清水哦！

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