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【光明新鮮牧場牛乳是鮮奶嗎】光明新鮮牧場牛乳是鮮奶，屬于高溫殺菌奶，不是高溫滅菌奶，介于巴氏奶和滅菌奶之間 。光明新鮮牧場牛乳的味道不屬于牛奶天然的味道，而是由于加熱時美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的風味物質(zhì)帶來的 。殺菌強度越大，這種風味就會越濃 。這款牛奶的蛋白質(zhì)含量還是挺高的，通常來說，蛋白質(zhì)和脂肪的含量越高，牛奶喝起來就越濃郁 。

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