文章插圖
需要泡 ， 蟲草花干制作前需要提前泡 ， 但蟲草花不能清洗 ， 否則容易造成營養流失 。
【蟲草花干的要泡嗎】蟲草花煲湯前用涼水浸泡10分鐘 。因為蟲草花不能清洗，清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效 。
正規出產的蟲草花應該標注廠名、生產日期，甚至其中的蟲草酸含量——蟲草酸的含量多少，直接決定了蟲草花的品質以及價格 。蟲草花的主要生產基地在新會，北方也出產蟲草花，但不如新會的規模大 。
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需要泡 ， 蟲草花干制作前需要提前泡 ， 但蟲草花不能清洗 ， 否則容易造成營養流失 。
【蟲草花干的要泡嗎】蟲草花煲湯前用涼水浸泡10分鐘 。因為蟲草花不能清洗，清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效 。
正規出產的蟲草花應該標注廠名、生產日期，甚至其中的蟲草酸含量——蟲草酸的含量多少，直接決定了蟲草花的品質以及價格 。蟲草花的主要生產基地在新會，北方也出產蟲草花，但不如新會的規模大 。