文章插圖
主料：五花肉1000克 。
輔料：大蔥50克、姜30克、八角5克、香葉5克、花生油20克、醬油5克、紅糖、鹽5克、味精2克 。
【四川風(fēng)吹五花肉怎么做好吃】做法：
⒈將五花肉切成麻將大小的方塊，放入鍋里煮15分鐘后取出，用涼水沖凈盛盤待用 。
⒉鍋內(nèi)放少許底油，在油里加20克紅糖，并用勺子快速攪拌，待紅糖化開變紅冒泡，再放入50克水，攪勻后盛入碗中待用 。
⒊鍋內(nèi)放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊 ， 同時(shí)放大蔥50克 ， 生姜片30克，攪拌翻炒 。一分鐘后，將汁分次滴入鍋中染色 ， 當(dāng)肉塊變成金黃色，加入少許水 。
⒋放入適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，最后再放八角、桂皮，小火煮至肉塊變軟即可 。

• 四川擔(dān)擔(dān)面
• 四川森林城市有幾個(gè)
• 四川鹵菜配方
• 紅燒肉
• 梅蘭芳代表作
• 紅燒蘿卜五花肉怎么做
• 四川特產(chǎn)茶有哪些
• 內(nèi)蒙古離四川有多遠(yuǎn)
• 四川羊肉湯做法
• 豆豉紅燒肉的教程