【雙菇竹蓀湯怎么做 制作雙菇竹蓀湯的方法】
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1、材料：水發香菇50克 ， 水發竹蓀50克 ， 鮮蘑菇40克 ， 綠葉菜50克 ， 西紅柿50克 ， 精鹽、味精、生姜末、芝麻油、花生油、高湯各適量 。
2、將竹蓀洗凈去兩頭 ， 切成長方塊；將蘑菇洗凈去根 ， 切成小片；將水發香菇洗凈切片；將西紅柿用沸水燙一下 ， 去皮 ， 去籽 ， 切片；將綠葉菜洗凈切碎 。
3、將炒鍋置火上 ， 放入花生油適量 ， 當油燒至六成熱時 ， 加入高湯、香菇、蘑菇、竹蓀、兩紅柿燒沸后 ， 再加入精鹽、味精、生姜末 ， 待燒至湯汁沸后 ， 投入綠葉菜 ， 略燒一下 ， 淋上芝麻油 ， 裝入大湯碗即成 。
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