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干蠶豆怎么炒好吃

蠶豆生活百科

干煸蠶豆的主料：蠶豆５００克，豆油適量，生抽適量，鹽適量，雞精少許 ， 姜片少許，辣椒１個，香菜少許 。
　?。薄⒉隙菇舛? ，洗凈焯水瀝干 。
　?。?、油锅烧?nbsp;， 放入姜片辣椒爆香，放入蠶豆翻炒幾下 。
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　?。?、香苍A淳患舳?。
　?。?、放适量生?，少許雞精繼續煸炒 。
　?。貳⒎湃胂悴朔醇趕?，至皮焦香，肉軟糯即可出鍋 。
【干蠶豆怎么炒好吃】干蠶豆也叫做佛豆、羅漢豆 ， 是一種價值非常豐富的豆制品 。從中醫角度認為性平、味甘 ， 有一定的調節脾胃的功效 ， 而且可以促進腸道蠕動、增加排泄 。蠶豆中含有膽石堿、鐵離子 ， 可以有效的營養神經、增強記憶力 。而且其中含有的鈣離子，可以有效的補充身體所需要的鈣，保證骨骼生長發育健康，不會出現佝僂病 。而且蠶豆也是抗癌物品之一，有一定的增強免疫力的功效 。