文章插圖
1、用料：苦螺400g、姜片適量、鹽適量、料酒適量、蒜泥適量 。
2、苦螺洗凈 。
3、然后把苦螺泡水里30分鐘 。
4、鍋里放水和姜片，下苦螺 。
5、加入適量的鹽 。
6、加入適量的料酒 。
7、加入少量的醋煮10分鐘，注意不要偷偷打開鍋蓋 。
8、撈起苦螺用冷水淋下，有便于螺肉的挑出 。然后就可以用以蒜泥和醬油和醋以2.5:1調成的汁配合食用 。
【苦螺的做法 苦螺的做法與步驟】9、用牙簽把苦螺肉挑出沾點醋調料汁，實在是美味 。

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