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小餅制作竅門

制作生活百科

1、雞蛋打入碗里攪拌，依次加入酸奶 ， 糖，攪拌均勻 。
【小餅制作竅門】2、加入面粉，z字型攪拌，一定不能打圈圈，不然會有好多小面疙瘩攪拌不開，影響制作，z字攪拌，要有耐心，攪拌均勻成面糊狀即可 。
3、拿出我們的不粘鍋，不加油，開小火，始終小火哦，不然容易糊的 。
4、小勺子中間放面，攤出來的小餅圓圓的 ， 注意控制量 。
5、一分鐘后反面，因為是小火 ， 所以不用擔心糊底 ， 這是反過來之后的樣子 。
6、反過來之后直接出鍋即可，反面不需要再煎制 。（面糊放置久了天氣又熱有輕微發酵，所以有了氣泡 ， 因此大家做餅速度盡量快?。?。
7、多煎幾個擺盤，做成自己喜歡的樣子就可以開吃了 。