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吃蝦皮補鈣要適量

補鈣

【吃蝦皮補鈣要適量】很多人把蝦皮作為補鈣佳品，殊不知，盲目吃是蝦皮，特別是食用過量，容易吃出問題 。
蝦皮是一種營養豐富的食物，鈣含量高達991毫克/100克，素有“鈣的倉庫”之稱，蝦皮還具有開胃、化痰等功效 。但需注意的是，正是因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石 。因為尿結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出 。

蝦皮中含有較多的膽固醇，從數據上來說，一把蝦皮中大約含有107毫克膽固醇，大約等于710毫升牛奶中膽固醇的含量 。對于血脂異常的老年人群來說，通過飲用牛奶補充鈣質會更加安全 。
另外蝦皮中含有大量鹽分，一把蝦皮中大約含有鈉1264毫克，相當于3.2克鹽，已經超過了中國居民膳食指南中對于中國人每天食鹽推薦攝入量的一半 。因此如果吃太多蝦皮，可能會增加高血壓的發病風險 。