文章插圖
1、使用刷子清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部 ， 螃蟹為節(jié)肢動(dòng)物，螃蟹的盔甲中有太多的縫隙了 ， 要仔細(xì)洗刷干凈 。
2、螃蟹的尾巴不能食用，用剪刀剪掉 。
3、顎足不能食用，也可提前用剪刀剪掉 。
4、清理完畢后，用力撥開螃蟹 。
【螃蟹怎么弄處理】5、去除螃蟹的腮腺 。
6、蒸鍋里放入水 ， 姜片，白酒，鹽 。
7、清洗好的螃蟹放在蒸籠上 。
8、放姜片 ， 蔥段 ， 蒜頭，倒點(diǎn)白酒 ， 蓋上鍋蓋 。
9、冷水上鍋 ， 大火蒸20分鐘即可 。
10、蒸好的螃蟹即可享用 。

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