文章插圖
1、將牛肉剁碎 。
2、然后將剁碎的牛肉放入料理機中，加入一匙雞蛋清和少許清水 。
3、啟動料理機攪打 。
4、料理機停止攪打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒繼續按鍵攪打 。
5、加入少許油繼續攪打 。
6、攪打至起筋，鍋里燒開水 。
7、牛肉在虎口擠出，打好的牛肉取出 。
【牛肉丸的的做法】8、加入適量油攪拌均勻煮熟即可 。

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