文章插圖
主料：紅蘿卜400g、雞蛋6個、餃子皮400g 。
調料：食鹽適量、雞粉適量、姜適量、調和油適量、五香粉適量 。
做法：
【胡蘿卜包餃子怎么做】紅蘿卜削皮 。擦絲 。鍋燒略熱放油，放姜碎爆香 。倒入紅蘿卜絲大火炒 ， 至變色變軟，加鹽翻均勻出鍋 。雞蛋加鹽適量，稍稍打散 。大火燒熱油，中火倒入雞蛋，迅速翻炒兩下關火，利用余熱再炒幾下 。將炒好的紅蘿卜、雞蛋，蔥、雞粉、五香粉混合拌勻 。買來的水餃皮開包 。燒水至開 ， 加點兒鹽（避免沾鍋），放入包好的水餃，開鍋點一次水，再開鍋就撈 。
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