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萬州烤魚的來歷

生活百科烤魚


萬州烤魚的來歷

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據老輩人的說法 ， 當時隱居瑯琊縣的諸葛亮最愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚其用料和做法與普通的烤魚多有不同，別具特色 。
諸葛亮每備有家宴時 ， 常邀幾位好友共品烤魚美味這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關羽等人也很喜歡吃，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食 。
此后 ， 這位名廚的烤魚絕技由子孫世代相傳，也為他們爭得了無數榮譽 。在唐、宋、明、清四朝，這位名廚家族就先后出過 13位御廚，專門為皇帝主理這道美食 。
但是，烤魚絕技在民間的流傳卻漸漸少了，曾險些失傳，三國飲食文化研究所 ， 以國際烹飪大師、中國十大烹飪大師、中國創新菜研究院副院長張正雄先生為代表，搜集了大量三國時期民間飲食的原始資料，取證民間，終獲烤魚秘方 。諸葛飲食文化有限公司不惜重金購得這一秘方，采用“先烤后燉”的獨特烹飪方法，邊吃邊以小火持續燉煮 ， 味道別具特色 。
【萬州烤魚的來歷】因而“諸葛烤魚”在全國已經開辟了多家連鎖店，引領了現代烹魚的新時尚 。