文章插圖
1、避免發(fā)出異味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里 。
2、如果咸干魚(yú)比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來(lái) 。
3、要是沒(méi)有冰箱，也可以用罐子裝盛，在咸魚(yú)上面撒些花椒、生姜、丁香等放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方 。
4、也可以把剝開(kāi)的大蒜瓣鋪在罐子下面，把咸干魚(yú)放進(jìn)去 ， 將蓋旋緊能保存很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)變質(zhì) 。
【咸魚(yú)怎么保存】5、注意的是 ， 貯存咸干魚(yú)一定要防潮，因?yàn)橄谈婶~(yú)受潮后含水量增加 。微生物容易生長(zhǎng)繁殖，發(fā)霉變質(zhì)，因此貯藏前最好先將咸干魚(yú)烘一下 。

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