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蜂蜜怎樣保存才最好

生活百科蜂蜜


蜂蜜怎樣保存才最好

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【蜂蜜怎樣保存才最好】1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然后蓋上蓋子封存，這種蓋子并沒有什么有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入 。
2、加熱防止發酵
炎熱的夏季，蜂蜜在常溫下很容易發茹發酵 。發現這種情況，就應把蜂蜜盛在玻璃容器內，放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃ ， 保溫30分鐘 ， 即可阻止發酵 。
3、生姜片防變質
要使蜂蜜久放而不變質、不變味，可以在蜂蜜中放適量姜片 。方法是:選擇純凈而不含雜質的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內，然后每500克蜂蜜內加一小片生姜 ， 密封后放陰涼處貯存 ， 即可久放而不變質 。