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【饅頭能用高筋面粉嗎】1、饅頭也能用高筋面粉做，先將面粉中加入適量的酵母粉，清水和雞蛋、白糖，然后均勻攪拌，用保鮮膜密封靜置發酵3個小時左右 。
2、然后將面團揉成饅頭的形狀，再繼續發酵30分鐘，最后直接放在蒸鍋上蒸15-20分鐘即可，用高筋面粉做出來的饅頭更有嚼勁 。
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