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制作圓白菜泡菜不需要焯水 。
材料：圓白菜、蘿卜、芥菜、細蔥、大蔥、生牡蠣、生蝦、辣椒面、蒜、生姜、蝦醬、黃花魚醬汁、鹽、白糖、水 。
【制作圓白菜泡菜需要焯水嗎】做法步驟：
白菜去根，腌在百分之九的鹽水中 ， 放在大缸或容器里時，使切的那一面向上腌整齊 。用重物壓好 ， 使之充分浸在鹽水中 。把腌好的白菜洗凈，放在菜板或大筐中除水份，大的再切半，根部去掉 。在蘿卜條中放辣椒面染成紅色后，加水芹、芥菜、細蔥、大蔥、蒜、生姜、醬汁調味，不足時以鹽、白糖調一調，再放生蛤蜊

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