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腌制臘肉方法與步驟 腌制臘肉方法

知識經驗

【腌制臘肉方法與步驟 腌制臘肉方法】

腌制臘肉方法與步驟 腌制臘肉方法

文章插圖
歡迎觀看本篇文章 ， 小柴來為大家解答以上問題 。腌制臘肉方法，腌制臘肉方法與步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：五花肉1公斤 ， 鹽500克，高度白酒50毫升，花椒10克，八角10克 。
2、把買來的肉在池子里洗干凈，用廚房紙擦干 。
3、刮去皮，把肉切成每塊約1英寸的寬條 。
4、將50毫升酒精倒入肉中，用酒精浸泡肉的每一面 。
5、出鍋，加鹽炒香，放入八角和花椒，炒香 ， 備用 。
6、將炒好的椒鹽倒入肉里，按摩肉里，讓鹽滲入肉里 。
7、蓋上保鮮膜，腌制7天 ， 每天翻一次，盡量讓鹽吸收均勻 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。